Pizza foodtruck huren aan Coupure & Citadelpark
In het kort
Centrum van Gent
Lage-emissiezone, venstertijden en geparkeerde auto’s langs beide kanten: we bekijken vooraf of en hoe de truck tot aan de plek raakt.
Langs het water
Aan de Coupure krijgt de truck een stijlvol decor, op voorwaarde dat de stad een innamevergunning toekent voor die plek op de kade.
Villa’s met een koer
Kantoren en verenigingen in de villa’s van het Miljoenenkwartier hebben soms een oprit of koer waar de truck op privéterrein kan staan.
Een truck tussen kade en park
De Coupure is een recht kanaal met aan beide kanten een kade, bomenrijen en statige huizen. Rond het Citadelpark liggen brede lanen met villa’s en herenhuizen, en het park zelf met zijn musea. Het is een van de mooiste decors van de stad voor een foodtruck, maar ook een buurt waar elke vierkante meter straat al een bestemming heeft: parkeren, fietsen, wandelen.
Elk event begint hier dus met voorbereiding. We vragen het exacte adres, de gewenste opstelplaats en foto’s van de straat. Samen kijken we hoe de truck daar raakt, of het adres in de Gentse lage-emissiezone ligt en op welk uur we het best aankomen. Tot aan de plek zelf moet er tweeënhalve meter vrije ruimte zijn.
Voor een plek op de kade, in een straat of aan de rand van het park heeft de organisator toestemming van de stad Gent nodig, in de vorm van een innamevergunning. De technische fiche voor die aanvraag komt van ons. Vraag de vergunning ruim op tijd aan, zodat er tijd overblijft om de details af te stemmen.
Privéterrein in het Miljoenenkwartier
Niet elk event hoeft op straat. Sommige villa’s in het Miljoenenkwartier hebben een oprit, een koer of een verharde voortuin waar de truck op privéterrein kan staan. Dan is er geen vergunning nodig, en wordt de truck een blikvanger voor wie de poort binnenkomt. Kantoren, verenigingen en particulieren gebruiken zo’n plek voor recepties, jubilea en buurtfeesten.
We letten daarbij op de draagkracht van de ondergrond, op poorten en op takken van oude bomen. Een verharde koer of oprit is ideaal. Omdat de truck alles aan boord heeft, van water en koeling tot werkbladen en hout, hoeven we niet aan te sluiten op het gebouw, wat in een statig pand vaak een geruststelling is.
Service voor een stadspubliek
Het stoken begint zowat anderhalf uur voor de eerste gasten, dus de truck komt ruim op tijd, liefst buiten de drukke spitsuren. Het zuurdesemdeeg, dat twee à drie dagen heeft gerezen, en de Italiaanse ingrediënten zitten dan al aan boord. Tijdens de service wisselen zes tot tien soorten in punten elkaar af, met vegetarische keuzes en op vraag veganistisch of glutenvrij.
Voor een buurtfeest of een receptie met veel volk gaat het snel: een honderdvijftigtal mensen bedient één oven, en voor meer komt er een tweede bakstation. Na twee à tweeënhalf uur dooft het vuur. Kade of koer laten we schoon achter, zonder een zak afval, wat in een buurt met smalle stoepen en veel passanten zeker telt.
We hebben een geweldige ervaring gehad met Chloë & Mathieu van Prestigio Catering! Heerlijke pizza's met liefde bereid door 2 jonge en passievolle ondernemers. Wijzelf en onze + 40 gasten hebben enorm genoten van de authentieke smaken.…
Per gelegenheid