Kunnen jullie een communiefeest doen in een rijhuis zonder oprit?

Vaak wel, maar het hangt af van hoe we in de tuin geraken. Een achterpoort, gedeelde koer of garage met een doorgang van ongeveer 2,5 meter werkt. Door het huis heen gaat niet. Stuur ons foto’s van de voor- en achterkant, dan stellen we eerlijk een haalbare opstelling voor.

Is pizza geschikt voor een communie met veel jonge kinderen?

Erg geschikt. Kinderen eten graag pizza, en omdat we in stukken serveren, kunnen ze telkens een klein stukje nemen. Ze zien ook hoe het deeg de oven ingaat, op veilige afstand. Voor de volwassenen voorzien we daarnaast smaken met wat meer karakter.

Wanneer leggen we best vast voor een communie in mei?

In het voorjaar vallen veel feesten op dezelfde zondagen, dus vroeg vastleggen is verstandig. Vraag je voorstel aan met de datum, het adres en het aantal gasten zodra de datum van de viering bekend is; dan weet je meteen waar je aan toe bent.

Kunnen jullie rekening houden met een kind dat glutenvrij eet?

Ja. Vegetarische pizza’s maken altijd deel uit van het aanbod. Voor een kind dat glutenvrij eet, bakken we op aanvraag apart, met een afgescheiden plek voor de bereiding, en vooraf bezorgen we de lijst met allergenen. Vermeld het bij je aanvraag, dan nemen we het van bij het begin mee in de planning.

Pizzacatering voor je communie of lentefeest in Gent

Een communie of lentefeest in Gent speelt zich vaak af in een rijhuis met een smalle stadstuin of op een koer achter het huis. Onze pizzacatering met houtoven past daar vaker dan je denkt, als we de opstelling slim kiezen.

Ook zonder zijtoegang

Geen oprit en enkel een gang door het huis? Dan zoeken we samen naar een koer, een voortuin of een gedeelde binnentuin waar de oven wel kan staan.

Kinderen kijken mee

Het vuur en de pizzaiolo die met deeg jongleert, trekken kinderen aan als een magneet. We houden een veilige afstand en laten ze van op de eerste rij meekijken.

Plan B voor lentebuien

April en mei zijn grillig in Gent. Een partytent of een open afdak houdt de oven en je gasten droog, en dat spreken we ruim vooraf met je af.

Een rijhuis met stadstuin: waar komt de oven?

In wijken als Ledeberg, Sint-Amandsberg of de Brugse Poort wonen veel gezinnen in een rijwoning met een diepe, smalle tuin. Prachtig voor een feest, maar de houtoven en het materiaal moeten er wel geraken. Wij hebben een doorgang van ongeveer 2,5 meter nodig, en die is er via een voordeur en een gang zelden. Daarom kijken we eerst naar alternatieven langs achter.

Vaak is er een achterpoortje naar een wegeltje, een gedeelde koer of een garage die uitkomt in de tuin. Soms zetten we de oven in de voortuin of op een buurperceel, met toestemming van de buren. En lukt het echt niet, dan is een feestzaal met een buitenkoer of een parochiezaal met binnenplein een goede uitwijk. Stuur ons foto’s, dan denken we mee.

Een lange middag voor kinderen en grootouders

Een communiefeest begint meestal na de viering, rond de middag, en loopt door tot de koffie. Dat lange tijdsvak vraagt om een menu dat niet in één keer op tafel komt. Met een aperitivo van focaccia en bruschetta houden we de volwassenen tevreden terwijl de kinderen nog in hun feestkleren rondlopen; daarna volgen de pizza’s in rondes, zodat het tempo meegaat met de dag.

Een lentefeest verloopt vaak losser, met een receptie in de namiddag en vriendjes van school die langskomen. Voor de jongste gasten bakken we gewoon wat ze kennen, zoals een margherita, terwijl de grootouders de rijkere varianten proeven. Tiramisu en cannoli als afsluiter maken het feest compleet zonder dat je zelf nog een dessert moet regelen.

Lentebuien in april en mei

Communies en lentefeesten vallen in de periode waarin het Gentse weer nog alle kanten op kan. Een zonnige ochtend kan tegen de middag omslaan in een stevige bui. De oven zelf werkt gewoon door, maar de pizzaiolo en de gasten willen droog blijven. Daarom bespreken we bij de voorbereiding of er een afdak, een carport of plaats voor een partytent is.

In een smalle stadstuin is ruimte schaars, dus een tent moet goed gekozen zijn. Een compacte opstelling van drie op drie meter volstaat vaak voor een familiefeest, zolang ze vlak staat. Omdat de oven op hout stookt, moet hij buiten of onder een open overkapping blijven; een gesloten veranda of een tuinhuis valt dus af als bakplek.

Met veel plezier schrijf ik deze referentie voor Prestigio Catering dat de pizza’s verzorgde op ons tuinfeest. Vanaf het eerste contact tot de laatste pizza was alles tot in de puntjes geregeld. De communicatie verliep vlot en…
— Annemie C.Bekijk op Google

Per gelegenheid