Pizzacatering in Westkapelle
In het kort
Plaats voor een groot feest
Hoeves en grote tuinen bieden ruimte voor lange tafels, een dansvloer en onze tent, zonder dat iemand zich tussen de stoelen moet wringen.
Avondlicht over de polder
Plan de pizzarondes rond zonsondergang en je gasten eten met uitzicht over open weides, terwijl de lucht boven het vlakke land langzaam verkleurt.
Drassige grond opgevangen
Is de weide doorweekt na een regenweek, dan schuiven tent en oven naar een verhard stuk van het erf, zodat niets wegzakt in de klei.
Het landelijke gezicht van Knokke-Heist
Wie aan Knokke-Heist denkt, ziet meestal de dijk, de villa’s en de winkelstraten. Westkapelle is het andere verhaal: een dorp in de polders, omringd door weides en akkers, met boerderijen die al generaties op dezelfde plek staan. Richting Ramskapelle, Dudzele en Damme loopt het landschap vlak en open door, doorsneden door sloten en dreven.
Juist die openheid maakt Westkapelle geliefd voor feesten. Wie in het centrum van Knokke geen tuin heeft voor honderd gasten, vindt hier een hoeve of een landelijke woning met ruimte genoeg. En omdat het strand vlakbij ligt, kunnen gasten van ver het feest koppelen aan een weekendje aan zee.
Een hoevehuwelijk rond de houtoven
Na de ceremonie, in het gemeentehuis of op de hoeve zelf, verzamelen de gasten zich op het erf. Daar wacht de Aperitivo al: krokante focaccia die we ter plaatse bakken, bruschetta en antipasti op houten planken, met Italiaanse wijn of een Aperol. Het bruidspaar trekt erop uit voor foto’s, de gasten verkennen ondertussen het domein.
Zodra iedereen aan de lange tafels zit, beginnen de pizza’s. Elke ronde brengt een nieuwe smaak, in stukken versneden zodat tafelgenoten kunnen delen en vergelijken. Voor de speeches en de openingsdans laten we het vuur even op een laag pitje. Als slot volgen tiramisu en cannoli, terwijl de hemel boven de polder roze kleurt.
Opbouwen op het erf
Hoeves in Westkapelle hebben meestal een brede oprit en veel ruimte rond de gebouwen, wat de opbouw eenvoudig maakt. Tent en oven krijgen een vlakke plek, idealiter verhard of op stevig gras, met een vrije doorgang van zo’n tweeënhalve meter voor het materiaal. De rook van het houtvuur verdwijnt in de open lucht zonder iemand te storen.
Na een natte periode is polderklei verraderlijk zacht. Dan verhuist de opstelling naar een betonnen stuk van het erf, of leggen we rijplaten zodat niets wegzakt. Voeg bij je aanvraag een paar beelden van de plek toe; zo weten we vooraf of er iets extra mee moet in de bestelwagen.
Heel originele formule, toffe gasten, leuke aankleding en hele lekkere pizza's uit de mobiele houtoven. Hebben hierdoor een erg leuke avond gehad en erg tevreden gasten. Voor herhaling vatbaar ... :-)
In de buurt
Pizzacatering — Provincie West-Vlaanderen
Per gelegenheid