Pizza foodtruck huren in Brecht
In het kort
Alternatief voor de spaghettiavond
Veel jeugdbewegingen houden jaarlijks een eetdag om hun werking te steunen. Een houtoven op het terrein geeft dat vertrouwde moment een nieuwe draai.
Lokaal aan de bosrand
Jeugdlokalen liggen vaak aan een zandpad tussen de dennen. We bekijken vooraf hoe ver de truck kan komen en waar hij stevig staat.
Kermisdrukte aankunnen
Op een plein vol kraampjes en attracties moet het vlot gaan. Boven honderdvijftig eters draait een tweede bakstation, zodat de rij niet tot aan de botsauto’s reikt.
Kermis op het dorpsplein
Brecht, Sint-Lenaarts, Overbroek en Sint-Job hebben elk hun kermis, met een programma dat vaak een heel weekend vult. Tussen de attracties, de muziek en de terrassen van het plein is een truck met een brandende oven een opvallende verschijning. Mensen die even komen kijken, blijven hangen voor een punt pizza en een praatje.
Op een plein sta je wel op openbaar domein. Daarvoor dient het feestcomité of de vereniging tijdig een aanvraag tot inname in bij de gemeente Brecht, vaak samen met de rest van het kermisdossier. Onze fiche met lengte, breedte en gewicht gaat mee in dat dossier, zodat de dienst de juiste plek kan toewijzen tussen kramen, nooduitgangen en doorgangen.
Jeugdbewegingen en hun lokalen in het groen
De lokalen van chiro, scouts of KSA liggen in deze streek vaak aan de rand van het bos, bereikbaar via een zandweg of een smal pad. Prachtig voor een kampvuur, minder evident voor een zware truck. Daarom vragen we foto’s van de weg en het terrein. Soms rijden we tot aan het lokaal, soms zetten we de truck aan de verharde straat en wandelen de gasten de laatste honderd stappen.
Voor een eetdag ten voordele van de werking spreken we vooraf de aantallen en de shiften af: een middagservice, een avondservice of één doorlopende periode van twee à tweeënhalf uur. De leiding hoeft niet te koken of af te wassen; zij kunnen zich bezighouden met de kassa, de drank en het onthaal van de ouders.
Alles in de truck, niets achtergelaten
Een jeugdlokaal of clubhuis heeft zelden een keuken die op honderden eters voorzien is. Dat hoeft ook niet. In onze truck zitten de koeling, een eigen watervoorraad, werkbladen en het hout voor de oven. We vragen geen stopcontact en geen kraan. Het deeg komt mee na twee tot drie dagen rijzen, klaar om met de hand uitgerekt te worden.
Als de laatste pizza de oven uit is, poetsen we onze werkplek en laden we alles weer in, ook het afval. Voor een vereniging die de volgende ochtend nog een terrein moet opruimen, is dat een hele opluchting. Op het plein of het terrein blijft enkel de geur van houtvuur nog even hangen.
Voor mijn verjaardagsfeest heeft prestigo catering voor het eten gezorgd. Gestart met bruschetta en de focaccia - die beide in de smaak vielen bij iedereen. Daarna de pizza’s, dit als echte pizzaliefhebber met een perfecte korst en lekker…
In de buurt
Pizza foodtruck — Provincie Antwerpen
Per gelegenheid