Pizzacatering in Duinbergen
In het kort
Kindvriendelijke rondes
Een Margherita voor de kleinsten, iets pittigers voor de ooms: in deelbare stukken vindt iedereen wat hij lust, zonder aparte kindermenu’s te moeten bestellen.
Kijken naar het vuur
Kinderen staan graag te kijken hoe het deeg wordt uitgerekt en de oven in gaat. Dat houdt ze bezig terwijl de volwassenen bijpraten.
Klaar na de plechtigheid
Na de kerk of het doopsel hoeft niemand te wachten: de Aperitivo staat klaar wanneer iedereen aankomt, de pizza’s volgen in rustige rondes.
Familiefeesten tussen Heist en Albertstrand
Duinbergen is een kleine badplaats tussen Heist en Albertstrand, met een eigen stukje dijk en straten vol duinvilla’s en appartementen. Hier komen al generaties lang dezelfde families op vakantie, en velen vieren er ook hun belangrijke momenten: een eerste communie, een doopfeest, de tachtigste verjaardag van oma of opa.
Die feesten hebben een herkenbaar patroon. Er is een plechtigheid in de voormiddag, daarna komt de familie samen in de tuin of op het terras, en tegen de avond lopen de kinderen rond terwijl de volwassenen nog wat blijven nazitten. Een houtoven die de hele middag door pizza’s levert, sluit naadloos aan bij dat verloop.
Van de kerk naar de tuin
Terwijl de familie in de kerk zit, zijn wij al aan de slag. Een houtoven warm stoken vraagt een dik uur en meer, dus het eerste vuur wordt aangestoken lang voor iemand terug is van de mis. Wanneer de eerste auto’s aankomen, staat de Aperitivo klaar: warme focaccia, bruschetta en antipasti, met een Aperol of glas Italiaanse wijn voor de volwassenen.
De pizza’s komen daarna in rondes, in stukken gesneden zodat kleine handjes ze makkelijk vastkrijgen. Er is tijd voor cadeautjes, een speech van de peter of meter en foto’s in de tuin; wij passen het bakritme daaraan aan. Tiramisu en cannoli ronden het geheel af, wanneer de feesteling eindelijk even stil zit.
Weinig plaats aan de dijk
Duinbergen is compact. Parkeren aan de dijk is beperkt, en veel woningen hebben een tuin achter het huis die je enkel via een poort of zijgang bereikt. We plannen het uitladen daarom vooraf: korte stop voor de deur, materiaal naar binnen, bestelwagen meteen weer weg naar een vaste parkeerplek.
De tent vraagt een egaal stuk gras of terras van een vierkant van drie of vier meter, en de weg ernaartoe best een breedte van tweeënhalve meter. Is de zijgang smaller, dan zoeken we samen een oplossing. De oven stookt met hout en wil vrije lucht, dus binnen in een garage of veranda zetten we hem niet.
Begin december 2025 heeft Prestigio Catering de hapjes & drankjes op de receptie van mijn doctoraatsverdediging verzorgd. De communicatie met Mathieu verliep vlekkeloos en zijn team ging uiterst professioneel te werk. Heerlijke…
In de buurt
Pizzacatering — Provincie West-Vlaanderen
Per gelegenheid