Kunnen jullie een receptie na een doctoraatsverdediging verzorgen?

Ja, die formule werkt goed. We plannen de start van de service op het verwachte einde van de verdediging en kunnen een kwartier schuiven als de jury uitloopt. Kleine stukken pizza en een aperitivo houden de receptie vlot en informeel.

Komen jullie ook tijdens de proclamatieperiode?

Zeker, al is die periode populair. Vraag tijdig aan met datum, locatie en het aantal gasten. Of het nu gaat om een afstudeerfeest in de tuin van de ouders of een receptie voor een volledige jaargroep: we passen de opstelling aan het gezelschap aan.

Kan de oven op een binnenkoer van een universiteitsgebouw?

Dat beslist de beheerder van het gebouw. Technisch hebben we een ruimte nodig die naar boven open is voor de rookafvoer, en een vlakke ondergrond voor de tent. Vraag bij de facilitaire dienst na wat mag en bezorg ons hun contactgegevens.

Wat met veganistische collega’s uit het buitenland?

Een paar vegetarische pizza’s horen altijd bij de selectie. Wie veganistisch of zonder gluten eet, krijgt op aanvraag een eigen pizza uit een afgescheiden werkzone. Je ontvangt vooraf een allergenenlijst, handig voor een internationaal gezelschap met uiteenlopende eetgewoonten.

Pizzacatering in Leuven

Leuven draait op het ritme van de universiteit: proclamaties in de zomer, doctoraatsverdedigingen het hele jaar door, een stad die in september weer volloopt. Pizzacatering past in dat ritme, van een receptie na een verdediging tot een tuinfeest in Heverlee of Kessel-Lo.

Na de verdediging

Een doctoraat vier je met familie, collega’s en de jury. Pizza in stukken en een glas wijn maken van die receptie een warm en ontspannen moment.

Historische omgeving

Rond de Abdij van Park of het Arenbergkasteel vraagt de setting een verzorgde, ingetogen opstelling. Het vuur mag gezien worden, de rest blijft sober.

Groene deelgemeenten

Heverlee, Kessel-Lo en Wilsele hebben ruime tuinen dicht bij bos en park, ideaal voor een avond met de houtoven als middelpunt.

Een stad met een academische kalender

Wie in Leuven een feest plant, houdt rekening met de universiteit. Tijdens de examens in januari en juni is het stil in de studentenbuurten, maar vlak daarna volgen proclamaties en afstudeerfeesten. Een doctoraatsverdediging eindigt bijna altijd met een receptie, vaak op een binnenkoer of in een tuin dicht bij de faculteit. Pizza in kleine stukken, staand te eten, past perfect bij zo’n moment.

Voor een receptie na de verdediging werkt een korte, intense service: een Aperitivo met focaccia en bruschetta, gevolgd door een paar rondes klassiekers en seizoenspizza’s. De kersverse doctor kan rondlopen en met iedereen praten, zonder zich zorgen te maken over het eten. Een glas prosecco of een andere Italiaanse wijn maakt het feestelijk.

Van Vaartkom tot Heverleebos

De Vaartkom, waar het kanaal naar Mechelen vertrekt, groeide de voorbije jaren uit tot een levendige wijk met oude industriële gebouwen, nieuwe woningen en terrassen aan het water. Bedrijven en jonge ondernemingen kiezen er graag voor een zomerdrink of lancering. De oven buiten aan de kade, gasten binnen en buiten: een ongedwongen formule die bij de buurt past.

Ten zuiden van het centrum ligt Heverlee, met villawijken aan de rand van het Heverleebos en het Meerdaalwoud. Daar wonen gezinnen met grote tuinen, en daar worden communies, verjaardagen en zomerfeesten gevierd. Een Totaalbeleving met antipasti, pizza à volonté en tiramisu of cannoli geeft zo’n avond een volwaardig verloop, zonder dat de gastheer moet koken.

In Kessel-Lo en Wilsele zijn de tuinen wat kleiner, maar de vraag blijft dezelfde. We zoeken een effen plek in open lucht of onder een afdak, groot genoeg voor de kleinste tent, en een doorgang waarlangs het materiaal binnen kan. Een gazon tussen rijwoningen volstaat vaak, mits de buren even verwittigd worden.

Bereikbaarheid en opstelling in Leuven

Het centrum binnen de ring werkt met een circulatieplan en is grotendeels autoluw. Een adres in de binnenstad vraagt dus een goed geplande aanrit en een afgesproken laadmoment. Bezorg ons het adres, de toegang en het programma van de dag. Samen met de locatie of de stad leggen we vast waar en wanneer we mogen lossen, en we zijn er ruim op tijd om de oven heet te stoken.

Op kantoorcampussen zoals het onderzoekspark in Haasrode is er meestal plaats genoeg, ook voor een tweede bakstation wanneer het gezelschap groot is. Geef ons de naam van de verantwoordelijke ter plaatse en eventuele veiligheidsregels van de site. Na de service laten we de standplaats proper achter, zodat de campus de volgende ochtend gewoon verder kan.