Mag de foodtruck op een Gents plein staan?

Ja, als de organisator een innamevergunning van de stad heeft. Wij leveren daarvoor de technische fiche. Op privéterrein, zoals een bedrijfsparking of een schoolterrein, heb je geen vergunning nodig en volstaat een afspraak met de eigenaar.

Kan de truck tot aan de Oude Dokken rijden?

De kades en pleinen daar zijn ruim en verhard, wat voor een truck prettig werkt. Of de exacte plek gebruikt mag worden, hangt af van de beheerder of de stad. Bezorg ons het adres en wat de locatie toelaat, dan stippelen we de route uit.

Hoeveel ruimte neemt de truck in?

Reken op een stevige, effen standplaats en een toegangsweg van ongeveer tweeënhalve meter breed. Een parking, speelplaats of brede oprit volstaat. Zachte grasvelden na een regenbui vermijden we liever, want daar zakt een voertuig snel in weg.

Werkt de truck op een schoolfeest met veel kinderen?

Zeker. Kinderen vinden het prachtig om de oven aan het werk te zien. We houden de kaart eenvoudig, met margherita en een paar andere favorieten, en zorgen voor een vlotte uitgifte zodat ouders en kinderen niet lang hoeven aan te schuiven.

Pizza foodtruck huren in Gent

Een pizza foodtruck met houtoven valt op, en in Gent is dat net de bedoeling: op een wijkfeest in Ledeberg, aan een kade van de Oude Dokken of op de parking van een bedrijf in de haven. De truck rijdt voor, staat op eigen benen en bakt voor grote groepen in een vast ritme.

Volledig zelfvoorzienend

Water, werkbladen, koeling en hout zitten aan boord. Op een parking of plein zonder aansluitingen kunnen we dus meteen aan de slag.

Blikvanger op het plein

Een truck met brandende oven trekt volk op een wijkfeest, schoolfeest of opendeurdag. We parkeren hem zo dat de bakzone naar het publiek gericht is.

Vergunning voorbereid

Op openbaar domein vraag je een innamevergunning aan bij de stad Gent. Wij leveren de technische fiche van de truck om bij de aanvraag te voegen.

Waar de truck in Gent het best staat

De foodtruck wil een vlakke, verharde standplaats en een vrije rijstrook van zowat twee en een halve meter om er te komen. In Gent betekent dat: een bedrijfsparking in de haven of op een industrieterrein, een speelplaats bij een schoolfeest, een plein in een woonwijk of een kade aan de Oude Dokken. Een smal middeleeuws straatje in het Patershol is geen goed idee.

Hoe opvallender de plek, hoe beter de truck zijn werk doet. Op een publiek event staat hij met het luik naar het publiek, zodat mensen het deeg zien uitrekken en de vlammen in de oven zien dansen. Op een bedrijfsfeest kiezen we eerder een plaats vlak bij de uitgang van de hal, waar het personeel bij het buitenkomen meteen de geur van houtvuur opvangt.

Openbaar domein, LEZ en aanrijden

Rijdt de truck een privéterrein op, een bedrijfssite of de speelplaats van een school bijvoorbeeld, dan is er geen vergunning nodig. Op straat, op een plein of op een kade is een innamevergunning van de stad Gent vereist; die aanvraag is een taak voor de organisator. Onze technische fiche, met maten en specificaties van de truck, maakt het dossier meteen volledig.

Gent heeft een lage-emissiezone en een binnenstad die in sectoren is verdeeld. Voor een voertuig dat van buitenaf komt, bepalen we de route vooraf en spreken we een aankomstuur af met de organisator. Hoe vroeger we het adres kennen, hoe vlotter dat gaat. Evenemententerreinen en bedrijfszones aan de rand van de stad zijn meestal het makkelijkst bereikbaar.

Tempo voor wijkfeesten en personeelsevents

Een buurtfeest of personeelsevent met honderd of meer mensen vraagt een ander ritme dan een tuinfeest. In de truck werken we met een vaste taakverdeling: deeg, beleg, oven, uitgifte. Zo blijft de rij in beweging en wacht niemand lang. Verwacht je meer dan anderhalf honderd eters, dan zetten we naast de truck een bijkomend bakstation.

De kaart houden we op zulke events overzichtelijk: een paar klassiekers, een seizoenspizza en altijd een vegetarische keuze. Veganistische of glutenvrije pizza’s maken we op aanvraag, in een afgescheiden hoek. Na de laatste pizza rijdt de truck weg met al zijn afval, en ligt het plein of de parking er weer bij zoals we het aantroffen.

Mathieu en Chloe, een supersympathiek duo, hebben van ons tuinfeest een enorm succes gemaakt. Hun pizza’s zijn overheerlijk (zuurdesem + authentieke Italiaanse ingredienten!) en de tiramisu was een perfecte afsluiter. Al onze gasten waren…
— Joeri V.Bekijk op Google

Per gelegenheid