Pizza foodtruck huren in de provincie Limburg
In het kort
Blikvanger op het plein
Op een kermis, jaarmarkt of clubfeest trekt de truck met zijn brandende houtoven de aandacht, ook van bezoekers die nog niet wisten dat ze honger hadden.
Geen aansluitingen nodig
Water, koeling, werkbladen en hout zitten aan boord. Op een veld achter de kantine of een oude mijnsite hoef je dus niets extra te voorzien.
Tempo voor drukte
Pizza in stukken gaat snel van hand tot hand. Komen er meer dan ongeveer 150 mensen, dan zetten we een tweede bakstation in om de rij kort te houden.
Waar de truck in Limburg staat
De provincie heeft een sterk verenigingsleven: voetbal- en wielerclubs, harmonieën, jeugdbewegingen en buurtcomités die elk jaar hun feest organiseren. Op zo’n dag staat de foodtruck graag aan de rand van het terrein, met de oven naar het publiek gekeerd. Mensen zien het vuur, ruiken het hout en schuiven vanzelf aan, zonder dat er een bord nodig is.
Ook voor bedrijven werkt de truck goed. Op een personeelsdag rond een bedrijfssite of tijdens een opendeurdag geeft hij een informeel trefpunt waar collega’s blijven staan praten. Voormalige mijnterreinen, die vandaag vaak als eventlocatie dienen, hebben bovendien brede verharde pleinen waar een truck zonder moeite kan manoeuvreren en meteen in het oog springt.
Op privéterrein, zoals een hoeve, een bedrijfsparking of een clubterrein, is er geen vergunning nodig. Staat de truck op openbaar domein, bijvoorbeeld een dorpsplein of een afgesloten straat, dan is er een innamevergunning van de gemeente nodig, en die vraagt de organisator zelf aan. Voor dat dossier krijg je van ons de technische fiche met afmetingen en gewicht van de truck.
Zand, leem en verharding
Limburg kent twee heel verschillende bodems. In de Kempen is de ondergrond zanderig; dat draineert goed, maar een zware truck kan er in los zand wegzakken. In Haspengouw ligt leem, dat na een regenbui glad en week wordt. Daarom vragen we vooraf foto’s van de opstelplaats en kiezen we bij twijfel een verhard stuk of de rijplaten die de locatie zelf voorziet.
Verder hebben we weinig nodig: een vlakke plek en een vrije doorgang van tweeënhalve meter om de truck op zijn plaats te krijgen. Let op laaghangende takken bij kasteeldreven of boomgaarden. Het team staat er zo’n anderhalf uur voordat de eerste pizza klaar moet zijn, zodat de oven op temperatuur is wanneer de poorten van je event opengaan.
Van eerste klant tot opgeruimde wei
Tijdens de service bakken we zes tot tien soorten pizza, met altijd vegetarische opties. Wie veganistisch of glutenvrij eet, geeft dat door bij de aanvraag, waarna we die pizza’s in een gescheiden werkzone bereiden. De allergenenlijst volgt vooraf. Het zuurdesemdeeg rijst achtenveertig tot tweeënzeventig uur, wat het luchtig en goed verteerbaar houdt, ook voor wie een tweede keer aanschuift.
Na ongeveer twee tot tweeënhalf uur doven we het vuur. We ruimen de werkplek op, nemen het afval mee en laten het plein of de weide achter zoals we die aantroffen. Voor een clubbestuur of buurtcomité scheelt dat heel wat werk op een moment dat de vrijwilligers al lang genoeg in de weer zijn geweest.
Mathieu en Chloe, een supersympathiek duo, hebben van ons tuinfeest een enorm succes gemaakt. Hun pizza’s zijn overheerlijk (zuurdesem + authentieke Italiaanse ingredienten!) en de tiramisu was een perfecte afsluiter. Al onze gasten waren…
Per gelegenheid